Самса, сомса

 В Узбекистане существует более 100 способов приготовления самсы. Различия заключаются в тесте: (слоеное или дрожжевое или песочное и т.д.), начинке (говядина или баранина или картофель, зелень или тыква), способе приготовления (в глиняной печи тандыр или в духовке). Каждый вариант очень вкусный.

Керамика

varandej: Керамика - один из символов Средней Азии, и это касается не только глазурованных изразцов на стенах медресе, но и расписаной посуды. Делается руками в мастерских, но - один из самых массовых сувениров. Есть несколько региональных школ, из которых самые известные - ферганская (Риштан), бухарская (Гиждуван) и хорезмская, отличимые  с первого взгляда. А вот бело-голубые … Читать далее Керамика