В чем секрет легендарной самаркандской лепешки

Самарканд – туристическая Мекка с древней историей и богатой архитектурой. Но город славится не только этим. Вот уже много веков здесь пекут легендарные лепешки, - говорится в репортаже "Хабар 24" (Казахстан).

Лепешки (тандырный хлеб)

Ежедневный рацион узбеков невозможно представить без горячего тандырного хлеба, а в просторечии – лепешки. В Узбекистане, как и у многих народов, трапеза трехразовая. Завтрак – нонушта – буквально означает «ломать лепешки» или «есть хлеб». Существует легенда, согласно которой бухарский эмир, отведав однажды удивительно вкусных самаркандских лепешек, приказал доставить к себе лучшего в этом городе хлебопека … Читать далее Лепешки (тандырный хлеб)