Лепешки (тандырный хлеб)

Ежедневный рацион узбеков невозможно представить без горячего тандырного хлеба, а в просторечии – лепешки. В Узбекистане, как и у многих народов, трапеза трехразовая. Завтрак – нонушта – буквально означает «ломать лепешки» или «есть хлеб». Существует легенда, согласно которой бухарский эмир, отведав однажды удивительно вкусных самаркандских лепешек, приказал доставить к себе лучшего в этом городе хлебопека … Читать далее Лепешки (тандырный хлеб)

Нон, лепёшки

varandej: Лепёшки (нон) - самый популярный местный хлеб. В каждом городе они немного отличаются (самые интересные, конечно, в Самарканде), но почти везде хороши, когда свежие. Инструмент для нанесения узоров на тесто - чакич.