Лепешки (тандырный хлеб)

Ежедневный рацион узбеков невозможно представить без горячего тандырного хлеба, а в просторечии – лепешки. В Узбекистане, как и у многих народов, трапеза трехразовая. Завтрак – нонушта – буквально означает «ломать лепешки» или «есть хлеб». Существует легенда, согласно которой бухарский эмир, отведав однажды удивительно вкусных самаркандских лепешек, приказал доставить к себе лучшего в этом городе хлебопека … Читать далее Лепешки (тандырный хлеб)

Свадебные традиции и ритуалы в Бухаре

Узбекские свадьбы всегда отличались размахом. Все они базируются на исторических традициях и длинной цепочке различных сопутствующих ритуалов, некоторые из которых тянутся со Средневековья. Не будет большой неточностью, если я скажу, что узбек живёт от свадьбы к свадьбе. Выдав замуж дочь или женив сына, он готовится к следующей свадьбе, ведь детей в традиционных семьях как минимум трое-четверо, а в сельской местности и того больше.

Кумган

varandej: Кумган - очень восточного вида сосуд с носиком, используемый в гигиенических целях от мытья рук до подмывания после туалета. До сих пор используется очень активно, особенно почему-то в святых местах. Кашкадарьинская область. Сосуды для омовения. Фото: Илья Буяновский

Дахма

varandej: Дахма - в изначальном смысле Башня молчания (см. "зороастризм" и "оссуарии"), а в широком смысле - специальный подиум для знатной могилы (например, святого или правителя). Бухарская область. Фото: Илья Буяновский