Euronews об узбекской кухне

После обретения независимости от Советского Союза национальная кухня в Узбекистане сыграла роль в укреплении национального единства, в формировании особой идентичности, - считает Camille Bello, автор материала "Узбекский плов и лагман: когда кухня рассказывает об истории и культуре страны" на сайте euronews.com.

Самса, сомса

 В Узбекистане существует более 100 способов приготовления самсы. Различия заключаются в тесте: (слоеное или дрожжевое или песочное и т.д.), начинке (говядина или баранина или картофель, зелень или тыква), способе приготовления (в глиняной печи тандыр или в духовке). Каждый вариант очень вкусный.