Навруз

varandej: Навруз — главный праздник многих мусульманских народов от курдов до башкир, в том числе всей Средней Азии, но происхождение его не исламское — его нет у арабов. Кто-то сравнивает его с Пасхой, кто-то с масленицей — проходит он в районе весеннего равноденствия, и видимо пришёл ещё из язычества. В узбекском Наврузе специфическая деталь — сумаляк, блюдо из пророщенной пшеницы, сахара и муки, которое варят в казанах с камнями (для лучшего распределения тепла) около суток (!), получая массу, внешне похожую на варёную сгущёнку, а по вкусу — говорят, ни на что не похожую.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s