^{Продолжение. Начало: паспортные данные | краткая биография | путешествие вне времени: Ляби-Хауз | торговые купола | Пои-Калян | Арк | за стенами Арка | парк и внешние стены | еврейский квартал | вглубь Старого города | Новый город | Ситораи Мохи-Хоса | святыни суфизма}

Самарканд – город голубых куполов и минаретов, величественных мавзолеев и грандиозных площадей, украшенных золотом сводов и бульвара. Хива – сказочный город из “Тысячи и одной ночи”, город-музей под открытым небом.

А Бухара?

Бухара – иная. Она не поражает с первого взгляда роскошью и монументальностью, яркими фасадами и пафосом, но завораживает своей подлинностью, уютной стариной, особой атмосферой.

Эта атмосфера складывается из множества уникальных деталей, отличающих её от других городов Узбекистана, Центральной Азии и всего мира. Она в архитектуре и ремеслах, в бухарском плове и бухарском танце. Именно об этих “фишках” Бухары пойдет речь в этой главе.

Архитектура: гармония кирпича, ганча и майолики

“И если духовное величие Бухары – в ее святынях и людях,

то материальное воплощение этого величия – в ее архитектуре.”

Бухарскую архитектуру не спутаешь ни с какой другой. Она узнаваема с первого взгляда. Здесь нет показной роскоши, но есть благородная простота и удивительная гармония форм.

Кирпичное зодчество

Бухара – это царство кирпича. Бухарские мастера достигли совершенства в работе с обожжённым кирпичом. Поражает, как искусно выложены не только стены, но и арки, своды, купола, декоративные узоры. Разные техники кладки создают богатую фактуру, которая словно играет на солнце, меняясь в зависимости от освещения. И хотя кирпичные здания встречаются и в других городах Узбекистана, именно в Бухаре это ремесло стало настоящим искусством, достигнув, пожалуй, своего апогея.

Минарет Калян – безмолвный свидетель этого мастерства. Присмотритесь: двенадцать орнаментальных поясов, и каждый выполнен в своей уникальной технике кирпичной кладки.

Ганч – штукатурка, ставшая кружевом

Ганч – не просто местная гипсовая штукатурка, это материал, из которого бухарские мастера создавали настоящие шедевры. Полюбуйтесь ажурными решетками-панджара – они не только украшают здания, но и обеспечивают естественную вентиляцию, спасая от зноя.

Майолика – акцент, а не основа

В отличие от Самарканда с его буйством красок, в Бухаре поливную керамику использовали сдержанно, словно драгоценные камни, лишь подчеркивая отдельные элементы – порталы, михрабы, купола, не перегружая общую композицию. Эта сдержанность придает бухарской архитектуре особое благородство.

Купола – многообразие форм и инженерная мысль

Каких только куполов не увидишь в Бухаре! Бухарские мастера, словно соревнуясь с самими небесами, умели возводить купола самых разных форм – от простых полусферических до сложных ребристых. И каждый купол – это не только красота, но и смелое инженерное решение, позволяющее перекрывать большие пространства без дополнительных опор.

Кош – архитектурный ансамбль

Характерный для Бухары (но встречающийся и в других местах) приём – кош, когда два здания располагаются друг напротив друга, образуя единый ансамбль. Они словно ведут безмолвный диалог друг с другом через пространство площади.

Входные группы

В Бухаре даже вход в здание – это особый ритуал. Если в других городах, войдя через портал, вы сразу попадаете во двор, то в Бухаре вход обычно упирается в стену, а проход во двор осуществляется через боковые галереи. Это создаёт ощущение особой торжественности и подготавливает к восприятию внутреннего пространства.

Пропорции зданий

Бухарские мастера придерживались определённых пропорций, которые обычно рассчитывались от ширины главного портала. В Бухаре эта ширина, как правило, равнялась половине высоты и 1/5 ширины всего здания. Эта особенность придает бухарским строениям неуловимую, но ощутимую гармонию.

Гульдаста – не просто украшение

Эти небольшие башенки на углах зданий – не просто декоративный элемент. Они укрепляют конструкцию, выполняя роль контрфорсов. Присмотритесь, как гармонично они вписываются в общий облик зданий, словно вырастая из них.

Айваны – прохлада в тени

Просторные, открытые с одной стороны ниши-айваны – ещё одна характерная черта бухарской архитектуры. Здесь, в тени айвана, можно укрыться от палящего солнца, почувствовать дуновение ветерка и на мгновение забыть о суете.

Особенности планировки

Бухара – город узких улочек и глухих стен. Дома здесь стоят вплотную друг к другу, образуя сплошной фасад. Окна выходят не на улицу, а во внутренние дворики, где кипит жизнь, скрытая от посторонних глаз, создавая ощущение покоя и защищенности. Такая планировка – не прихоть, а необходимость, продиктованная жарким климатом и традициями.

Деревянные двери

Нередко двери в старых домах намного старше самих стен. Мастера вырезали на них узоры, которые перекликаются с орнаментами домонгольского периода, словно связывая воедино века истории. Деревянный «скелет» дома сохраняли даже при перестройке.

Гендерная дифференциация “звонков”: Даже такая деталь, как стук в дверь, в Бухаре имела свое значение. Деревянный стук кольца о дверь адресован женщинам в доме, металлический звон колотушки о бляшку — мужчинам. Эта традиция – словно напоминание о тонкостях бухарского этикета.

Ремесла: живая традиция Бухары

Бухара – город мастеров. Здесь до сих пор можно увидеть, как работают ремесленники, продолжающие дело своих отцов и дедов. В узких улочках старого города слышен стук молотка чеканщика, скрип ткацкого станка, из кузниц тянет запахом раскаленного металла. Ремесла Бухары – это не просто сувениры, это предметы быта, часть повседневной жизни города.

• Золотое шитье (зардузи): Мастерицы вышивают золотыми и серебряными нитями по бархату и шелку, создавая сложные узоры. Часто это растительные мотивы, геометрические фигуры, каллиграфические надписи. Золотым шитьем издавна украшают одежду, головные уборы, предметы интерьера.
• Чеканка: Из-под рук бухарских мастеров выходят тончайшей работы кувшины, чайники, подносы, блюда, шкатулки. Материал – медь, латунь, серебро. Орнамент – чаще всего гравировка, иногда с чернением или инкрустацией.
• Ковроткачество: Бухарские ковры узнаваемы по плотному ворсу, геометрическим узорам (часто с восьмиугольной розеткой – “гёль”) и характерной цветовой гамме (красный, синий, коричневый, бежевый). Их ткут вручную из шерсти, используя натуральные красители.
• Керамика: Бухарская керамика отличается яркими цветами, геометрическими и растительными орнаментами. Особенно известна гиждуванская школа семьи Нарзуллаевых. Но и в самой Бухаре есть мастера, продолжающие ремесленные традиции. Один из них – Абдувахид Каримов (Бухорий), ученик Алишера Нарзуллаева и Кубаро Бабаевой. Он работает над восстановлением бухарской керамики XVIII века, используя технику “чизма” и покрывая изделия прозрачной щелочной глазурью (ишкоровой). Его вдохновляют фрагменты керамики, найденные при раскопках, с бирюзовым и вишневым растительным орнаментом. Кроме того, Абдувахид Каримов возрождает древнюю традицию изготовления игрушек-свистулек. Участвовал в реконструкции нескольких памятников архитектуры, в проектах по благоустройству исторического центра.
• Резьба по дереву: Тесно связана с архитектурой. Резные двери, колонны, сундуки – неотъемлемая часть бухарского интерьера. Для бухарской резьбы характерен неглубокий рельеф.
• Кузнечное дело: Династии Икрамовых и Камаловых – хранители старинных традиций. Например, Шокир Камалов, кузнец в пятом поколении. Более тысячи слоев стали, спрессованные могучими ударами его молота, превращаются в замысловатые узоры на лезвиях кинжалов и ножей. Его работы украшают частные коллекции и музеи по всему миру, а в 1995 году он получил “Знак качества ЮНЕСКО”. Но главное – это то, что он передает свои знания сыну и внукам, сохраняя живую традицию бухарского кузнечного дела. Присмотритесь к традиционным ножам (пчакам) и ножницам-аистам, которыми пользуются бухарские золотошвеи.
• Ювелирные изделия: Бухарские украшения – это тонкая работа по металлу и камню. Традиционные формы – “тилла-кош” (венец невесты), “мохитилло” и “каджак” (височные подвески), “зеби-гардан” и “нози-гардан” (нагрудные украшения), серьги “барг” (лепесток), “кундалсоз”, “халка”, браслеты, пояса.  
• Миниатюра: Бухарская школа миниатюры переживает возрождение. Для нее характерны лаконичность композиции, яркость красок и внимание к деталям. Частый сюжет – караван на Великом шелковом пути.
• Шелкоткачество: В Бухаре можно увидеть, как ткут “абровый” шелк с “облачным” узором.
• Куклы: Традиционные куклы в национальных костюмах.
• Вышивка (сюзане): Бухарские сюзане узнаваемы по растительным орнаментам и красным “розеткам”.
• Национальная одежда и обувь: Часть повседневной жизни, а не только музейный экспонат.

Гуляя по Бухаре, ищите настоящие мастерские, а не только сувенирные лавки. Там, где слышен стук молотка или виден процесс работы, можно найти действительно уникальные вещи ручной работы.

Бухарский танец: поэзия движения

“Бухарский танец – это не просто движения, это язык души, застывшая в пластике история народа.” И, как и все в Бухаре, он неразрывно связан с традициями и культурой города. Возможно, именно поэтому костюмы для бухарского танца часто украшают золотым шитьем, а сами движения напоминают то плавные линии арабской каллиграфии, то узоры на старинных коврах.

Говорят, что в бухарском танце отразились суфийские практики: круговые движения, напоминающие ритуальные кружения дервишей, особая одухотворенность, когда танец становится словно молитвой. Бухарский танец – это сама грация. Плавные, словно перетекающие друг в друга, движения рук, корпуса, головы завораживают. Каждый жест – это слово, каждый взмах кисти – фраза. Руки танцовщицы словно рассказывают историю. Лицо – зеркало души танца. Взгляд, улыбка, поворот головы – все имеет значение.

На свадьбах и торжествах исполняют “Катта уйин” – целый цикл танцев, где есть место и лирике, и шутке, и сольным номерам, и красоте группового танца. Один из самых известных бухарских танцев – “Мавриги” – поражает своей сложной хореографией и виртуозными движениями. А в “Заминбози”, который исполняется сидя или на коленях, вся экспрессия сосредоточена в руках и корпусе. “Ларзон” (“Трясучка”) – это вихрь эмоций, выраженный в динамичных, мелких движениях. “Садр” – танец под гипнотический ритм дойры… И, конечно, есть множество вариаций “Бухороча ракс” (“Бухарского танца”) – сольных и групповых, каждая со своим характером. И все эти танцы объединяет одно – неповторимая бухарская пластика, особая энергетика, глубокая связь с традициями народа.

Бухарская школа танца – сокровище узбекской культуры. Это не просто набор движений, а язык, способный рассказать историю, передать эмоции и увлечь зрителя в завораживающий мир красоты и гармонии.

Бухарская школа фотографии

Бухара славится не только своими ремеслами, но и искусством фотографии. Здесь сложилась своя, особая школа, которую отличает глубокое и тонкое отражение жизни города, внимание к деталям, любовь к людям. Основателем бухарской школы фотографии считается Шавкат Болтаев – талантливый фотограф и педагог, создавший в 1980-х годах народную кинофотостудию “Ситора”.

Шавкат Болтаев был не просто фотографом, а “ключником Бухары”, хранителем ее тайн и легенд. Он умел видеть красоту в повседневной жизни, в простых вещах, в обычных людях.

“Если человек любит профессию, а не просто говорит, что любит — тогда все получится, где бы он ни находился”, – говорил мастер.

Ученики Шавката Наврузовича – Зилола Саидова, Эльёр Немат и многие другие, в том числе его сын – Бехзод Болтаев – продолжают традиции бухарской школы, развивая свой собственный уникальный стиль. Их работы – это не просто фотографии, это поэзия, запечатленная в свете и тени, в лицах людей, в архитектуре древнего города.

Гастрономия: вкус Бухары

Бухарская кухня – не просто еда, это часть культуры, отражение истории города. Она простая, сытная, ароматная. Искать ее нужно в чайханах, где обедают сами бухарцы. Именно там, за низким столиком с клеенчатой скатертью, можно по-настоящему почувствовать вкус Бухары.

• Оши-софи: Особый бухарский плов. Его готовят не каждый день, а по особым случаям. Главное отличие – раздельное приготовление мяса, риса и желтой моркови, которые затем томятся слоями в медном казане.
• Гиждуванские и алатские специалитеты: Гиждуван славится шашлыками (кабоб) с особым маринадом, Алат – самсой с тонким хрустящим тестом и сочной начинкой.
• Халиса: Мясо, которое томится в казане всю ночь, пока не превратится в нежнейшую кашу.
• Сладости: Бухарские сладости отличаются от турецких – они более сухие. “Кайиш” – уваренный сахарный сироп с орехами, “нишолда” – легкий десерт. Халва тоже имеет свой, особый вкус.
• Сухофрукты и орехи: Изюм, курага, чернослив, грецкие орехи, миндаль, соленые абрикосовые косточки (“дона шурак”) – привычная часть бухарского стола.

Чайхана в Бухаре – это место, где за пиалой зеленого чая, можно не только утолить жажду и спрятаться от жары, но и почувствовать настоящий вкус Бухары, окунуться в неспешный ритм жизни этого города.

Заключение

Бухара не похожа на другие города Узбекистана. Это очень колоритный и уютный город.

Бухара – это не музей под открытым небом, это живой город, который является таким, прежде всего, благодаря своим жителям.

И, чтобы понять его, нужно разобраться, кто такой “бухоролик” или “бухарец”. Об этом уже в следующей главе.”

Далее – Бухарцы: этюды в прозе жизни

---

Приглашаю на индивидуальные мастер-классы по тревел, этнографической, жанровой и стрит фотографии в формате увлекательного путешествия по историческим городам, прогулок по чудом сохранившимся древним улочкам, поездок в сельскую местность, обсуждения творческих проектов, дегустации понятной и вкусной еды, знакомства с местным гостеприимством, сказочным восточным градостроением, колоритными базарами, обрядами и традициями, сохранившимися сквозь века.

Получи удовольствие от жизни, путешествуя по Узбекистану с фотокамерой вместе с Анзором Бухарским!

---

Весь материал: Бухара: взгляд изнутри

1. Паспортные данные
2. Краткая биография
3. Путешествие сквозь века и цивилизации: Ляби-Хауз, торговые купола, Пои-Калон, Арк, за стенами Арка, парк Саманидов и ворота Талипач, еврейский квартал, вглубь Старого города, Новый город, Ситораи Мохи-Хоса, святыни суфизма
4. Город, не похожий на другие
5. Бухарцы: этюды в прозе жизни
6. Проблемы, вызовы, перспективы